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【SALE/85%OFF】 最新入荷 マスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 筋引 MCSK240P ピンク 24cm 本刃付 本研刃造り サブゼロ処理済み カービングナイフ 肉 清潔 衛生 wa-shibata.co.jp wa-shibata.co.jp

マスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 筋引 MCSK240P ピンク 24cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み カービングナイフ 肉 清潔 衛生

4396円

マスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 筋引 MCSK240P ピンク 24cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み カービングナイフ 肉 清潔 衛生

マスターコックは、新潟県燕市の業務用包丁の製造メーカー、片岡製作所のブランドです。
厨房での使用にこだわった包丁を製造しています。

●マスターコック 抗菌カラー庖丁シリーズ
錆にくい13クロームステンレスに刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、高度な技術で造りあげました。使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。

・砥石による本刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
・職人の手により、水砥の荒砥・中砥を使用し刃基を研ぎだし、研ぎ直しをしやすくしてあります。
・1050℃で焼き入れ後に-73℃以下に冷却する特別な処理を施し、高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めました。
・ハンドルカラーは6色で、肉類・魚類・野菜・果実・加工済食品、等食品別に利用できるので衛生管理がしやすいです。
・ハンドルは無機系抗菌剤入りエラストマー樹脂を使用し、熱湯消毒も可能です。(耐熱温度115℃)

【商品内容】
・サイズ:刃渡り240mm
・材質:刃…モリブデンバナジウム鋼、ハンドル…エラストマー樹脂(銀系無機抗菌剤配合)
・耐熱温度:115℃
・ハンドルカラー:ピンク

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